Une tribune sur le vin biologique sur lemonde.fr

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Dans un article de Michel Issaly du 23/11/09 lu sur lemonde.fr nous apprenons que le vin dit d’appellation biologique n’existe pas réellement car la production du raisin certes oui est biologique dans la pratique de sa culture. Mais celle ci l’est beaucoup moins lors de la vinification de celui-ci ou la de nombreux produits rentrent en ligne de compte et ceux-ci ne sont pas « bio ». Cet article soulève alors un problème autour de cette appellation et de la production de vins « bio » et de vin « normaux » dans un proche avenir, et demande une réglementation de cette dénomination et de la production plus « sérieuse ».

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Tags:appellation, bouteille, cave, cave-a-vins, culture, logo-ab-vin, production, produit, raisin, réglementation, tribune, vin bio, vinification, vins, vins bio

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