Le rechauffement climatique effets et consequences sur les vignobles

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Un article du nouvelobs.com met le le doigt sur les conséquences du réchauffement climatique sur les vignobles Français et étrangers. Cet article nous montre que les vendanges commencent de plus en plus tôt, que les rendements diminues, que le degré d’alcool augmente. Depuis dix ans l’augmentation de la température tend à faire disparaitre la typicité de vins. Il faut savoir que les vignobles Français ne sont pas seuls dans ce cas, mais aussi les vignobles sud africain, australien et américains. Il sera possible pour les viticulteurs de s’adapter à une augmentation de 2°C maximum dans le siècle par contre si l’augmentation est supérieure cela serait dramatique. Il faudrait irriguer, et force est de constater que l’eau deviendra une denrée rare. L’irrigation permettra de garder des rendements équivalent, mais pas la qualité car les vignes n’iront plus chercher leur typicité dans le sol mais dans ces apports d’eau de substitution…. Par contre comme vous avez pu le voir dans un article précédent en ce moment le réchauffement climatique a du bon pour nos vignobles. Ce qui fait que le vin Français soit mondialement reconnu est sa finesse et sa capacité à vieillir, mais avec le réchauffement climatique les cépages tendraient à s’homogénéiser car l’on garderait uniquement ceux capable de résister à l’augmentation de température. Il faut donc s’attendre à ce que les vins changent de goût dans le futur.

Retrouver l’article  du nouvel observateur du 21/10/2009 ici

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