Le Hill of Grace un grand vin Australien

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L’Australie est devenue le 4e exportateur de vin au monde, en particulier vers le Royaume-Uni. On y produit des grands crus comme le Hill of Grace.

Tout d’abord un descriptif de ce vin :

De très vieilles vignes de « shiraz » (syrah), un des plus beaux terroirs de la Barossa Valley : un vin rare et mythique, intense, parfumé, capiteux et épicé.

détails du produit :

Pays : Australie

Région : Vin d’Adelaïde Hills

Cuvée : Hill of Grace

Domaine : Henschke

Couleur : Rouge

Un très bel article du Monde de Marie-Morgane Le Moël paru dans l’édition du 29.10.09 nous en parle :

A deux heures de route d’Adélaïde, la capitale de l’Etat, nous voici donc dans le saint des saints : Henschke, l’un des vignobles les plus réputés du pays, fondé en 1861 par des luthériens venus de Silésie pour échapper aux persécutions. C’est ici, au milieu de nulle part ou presque, que l’on produit le Hill of Grace, un vin qui fait briller les yeux des oenophiles. « Il vient d’un sol alluvial, très spécifique. C’est la vraie expression de la terre, aussi proche que l’on peut l’être de la notion de terroir », plaide Melanie Keynes, chargée de la dégustation. Après une courte visite, le fameux syrah se laisse apprécier. Même à l’heure du café, l’effet est plus que plaisant….

La suite de l’article du Monde ici.

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