Oenologie
Oenologie - Vin en Bouteille, champagnes, caves
Définition du vin selon Wikipedia
Vin Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou ...
Cela devrait etre un grand millésime 2009 dans le bordelais
Les professionnels du Bordelais annonce dans le monde que toutes les conditions sont réunies pour que le millésime 2009 devienne le premier grand millésime du XXIe siècle. Quel annonce cela commençait à tarder…. Ils annoncent même un cru d’une qualité qui n’a pas été retrouvé depuis les années 1940, cela ...
Comment faire son vin – Le foulage et égrappage
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique les traitements que les grappes de raisins vont subir avant d’être acheminées vers les cuves. Alexandre Golovko est membre de l’association des vignerons franciliens. Son site internet : www.rue-des-vignes.fr « L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION »
Comment faire son vin – Les cuves
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique l’importance des cuves dans la vinification et quel type utiliser, car ce sont dans celle-ci que le vin va se former. Alexandre Golovko est membre de l’association des vignerons franciliens. Son site internet : www.rue-des-vignes.fr « L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER ...
La vigne: Le Bon vignoble (sol et relief)