Définitions/Lexique

Définitions/Lexique - Vin en Bouteille, champagnes, caves

Le retour du cidre d’automne un article sur latribune.fr

Avec mes origines Bretonnes je ne pouvais éviter de parler de cet article et de se noble produit qu’est le cidre qui cherche à redorer son blason. Cet article de la tribune.fr du 26/10/2009 de Béatrice Delamotte le définit très bien: Longtemps délaissé, le cidre fait un retour en force ...

Test: Chateau La Fleur de By – Médoc – Millésime 2002

Voici un Médoc que j’ai découvert au Parc, restaurant à Boulogne. Il est très agréable, simple et rond. Une très bonne surprise à un prix abordable. Médoc La fleur de By en détail: En dix ans Rollan de By a trouvé son style. D’une part grâce au terroir permettant d’obtenir ...

Madiran AOC

Le Madiran rouge est un vin du sud-ouest de la France Le vignoble de Madiran (de la ville du même nom) est classé AOC depuis 1948. Sa zone de production chevauche trois départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques. Contrairement à certaines légendes, le vignoble de Madiran n’a ...

Le Hill of Grace un grand vin Australien

L’Australie est devenue le 4e exportateur de vin au monde, en particulier vers le Royaume-Uni. On y produit des grands crus comme le Hill of Grace. Tout d’abord un descriptif de ce vin : De très vieilles vignes de « shiraz » (syrah), un des plus beaux terroirs de la ...

Le chardonnay (cépage)

Le chardonnay est un cépage blanc qui, originaire de Bourgogne, aurait pour berceau le village de Chardonnay en Haut-Mâconnais. En France, ce cépage fait partie de l’encépagement des vins de Champagne, de Bourgogne, de Saumur, du Jura, de Touraine, de l’Orléanais, du Haut-Poitou et du Thouarsais , mais aussi du ...

Le vin « Bio »

Vin issu de la viticulture biologique Un vin issu de viticulture biologique est un vin produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Ces vins sont garantis par une certification délivré par des organismes habilités par l’État. Pour obtenir ce label, les vignes doivent êtres conduites selon un cahier ...

Bourgogne, les vins de Meursault

Bourgogne – Les vins de Meursault Le vin blanc de Meursault est l’un des meilleurs vins blancs de France. Un tiers de la production de Meursault va être du vin blanc Premier Cru, de grande qualité. Les meilleurs crus sont les Perrières, les Charmes, les Gouttes d’Or. Appellations: Vin Blanc ...

Le Château Lafite Rothschild

Le Château Lafite Rothschild: Le Château Lafite Rothschild est un domaine viticole du Médoc d’une superficie de 178 hectares dont 103 ha de vignes, situé sur la commune de Pauillac bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée du même nom. Il produit l’un des vins de Bordeaux les plus prestigieux et célèbre ...

Les Vins Primeurs définition

Les Vins Primeurs Les vins primeurs (ou vins nouveaux) sont des vins français autorisés à la vente l’année même de leur production par la réglementation des AOC (Appellation d’origine contrôlée). Le vin primeur le plus exporté est le beaujolais nouveau, mis en vente chaque année le troisième jeudi de novembre, ...

Les vins de Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé exclusivement en Bourgogne sur les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Le vignoble bourguignon comprend cent appellations d’origine contrôlée (AOC) : 23 ...

Vins de Bordeaux: Les Graves

Le vignoble des Graves s’étend au sud de Bordeaux, le long de la rive gauche de la Garonne, jusqu’au canton de Langon. Il comprend les appellations suivantes: Pessac-Léognan (AOC), situé en proche banlieue bordelaise comme le château Haut-Brion . Cérons (AOC), petite appellation tout au sud du vignoble. Graves (AOC) ...

Vins de garde, Millésimes, Appellations, comment choisir de 1993 à 2007 ?

Vins de garde, Millésimes, Appellations, comment choisir ? Le choix s’avère souvent difficile devant les nombreux critères de choix qu’ils existent pour choisir une bouteille de vin ou de champagne. Est-ce un vin de garde à mettre en cave à coté de vos autres bouteilles, ce millésime pour un vin ...