Définitions/Lexique
Définitions/Lexique - Vin en Bouteille, champagnes, caves
Bouchons en liege ou bouchons synthétiques
Tout d’abord il faut savoir qu’il existe plusieurs type de bouchons: en chêne-liège, en aggloméré, synthétique, capsule à vis, en verre. A savoir que le bouchon en chêne-liège et le plus utilisé, dans le monde il est produit 18 milliards de bouchons chaque année. Pour faire un bouchon en liège ...
La cave idéale
Carafer un vin, Décanter un vin, Quand, Comment, Pourquoi ne pas le laisser en bouteille ?
MARIAGE DES VINS ET FROMAGES : BOUSCULEZ LES TRADITIONS
MARIAGE DES VINS ET FROMAGES : BOUSCULEZ LES TRADITIONS Il est loin de temps où le bon gros rouge accompagnait le « cam », ce fromage de réputation mondiale. Les vins ordinaires seraient-ils les parents pauvres de l’Appellation d’Origine Contrôlée de Normandie ? Gastronomes et sommeliers ont eu fort à faire pour ...
Glossaire special champagne
Les différents mots ou expression à connaitre autour du champagne: L’assemblage entre cépages (types de raisins), crus (vins de diverses communes champenoises) et de millésimes différents (dans l’appellation) y est presque la règle, le but étant d’assurer une continuité dans les qualités œnologiques et organoleptiques. L’indication du millésime est possible ...
Test: Marques de Riscal – Vin espagnol
Les crus Bourgeois actualité + définition
Cru Bourgeois Cette appellation sera dorénavant réexaminé chaque année et non plus tous les dix ans. De plus cette nomination aura une existence juridique et à nouveau un classement . C’est mention est importante car pour les producteurs le consommateur y attache de l’importance et la voie comme un gage ...
Tout sur l’étiquette du vin
Les differentes formes des bouteilles de vin en France
La forme de la bouteille renseigne sur l’origine du vin qu’elle contient. En France, on trouve ainsi : la bordelaise, créée par le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, utilisée aussi pour les vins du Sud-Ouest la bourguignonne, utilisée pour les vins de Bourgogne, qu’on retrouve aussi dans d’autres régions ...
Les differentes contenances des bouteilles de vin
Le Chateau Lynch-Bages – Pauillac – Grand Cru Classé
Ce cinquième cru flirte désormais avec les meilleurs des seconds crus de l’appellation. Ajoutons un potentiel de très longue garde qui fait augurer des sommets de plaisir une fois le vin parvenu à pleine maturité : Lynch—Bages est un médoc au superlatif. VIGNOBLE ET VINS DE LYNCH-BAGES Le vignoble Situé ...
Comment faire son vin – L’élevage du vin