Vins et champagnes Millésime 2009, millésime du siècle ou millésime du millénaire: vrai ou faux ?

L’émission C Dans L’Air sur France 5 ce soir vendredi 16 octobre 2009, soulève une question: l’annonce du millésime 2009 comme un cru exceptionnel est-il un effet marketing ou une réalité:

Et oui les professionnels ont l’air d’accord pour dire que cette année sera un cru exceptionnel. Le raisin s’avère être équilibré et harmonieux ce qui est très important pour les futures productions. Cette année la nature nous a donné une leçon de sagesse, elle a produit juste, pas trop ou pas assez de quantité. Il semblerait que le réchauffement climatique ait pour la première fois un intérêt positif, et oui c’est lui qui aurait permit le développement de ce millésime exceptionnel en créant un climat idéal en France pour la pousse de notre vignoble. Effectivement cette année les vendanges sont tardives, à la date d’aujourd’hui certains viticulteurs sont encore en train de récolter leurs raisins. Ces vendanges tardives ont permis une maturation lente des grappes de raisin ce qui à permis ceux-ci d’êtres donc équilibrés et harmonieux. Il faut quand même savoir que d’un point de vue général la qualité du vin français n’a jamais été aussi bonne que ces dernières années. C’est d’ailleurs pour cela que l’on trouve de plus en plus de vins de qualité dans une fourchette de prix comprise entre 5 € et 10 €, au consommateur d’apprendre à repérer celle-ci. Il faut savoir que de nombreuses régions de vignobles ce sont développés et améliorées telle que la Provence ou le Languedoc Roussillon. C’est 10% d’augmentation qu’il faut noter cette année sur le marché du vins, cette augmentation à été permis grâce à ces bouteilles de qualités comprise entre 8 € et 10 €. Ces vins de qualité ceux sont développés car le consommateur exige de plus en plus des vins non plus de garde mais de consommation immédiate. Ils veulent donc des vins aux arômes qui explosent en bouche, des vins gourmands et faciles. Il faut aussi noté que les dérives des années 1970 à 1980 avec les pesticides ou bien les sulfites ont quasiment cessé. Les pesticides sont inévitables  et surtout contrôlé de nos jours, ils permettent des vins de meilleurs tenu et une meilleure hygiène. Les labels et autres appellations permettent grâce à leurs fiches techniques d’éviter les dérives de tous genres. Il reste quand même à noté que le vin est encore le seul produit de consommation alimentaire à notre époque qui n’est pas obligé d’afficher sa composition sur l’étiquette. Attention l’agriculture biologique est une très bonne chose, mais elle ne garantie pas pour autant un vin de meilleur qualité, il faut à nouveau savoir que la chimie est obligatoire dans la constitution d’un vin. Il faut espérer quelle sera utilisée à bonne escient. Toutes ces raisons nous font donc espérer qu’effectivement cette année sera l’année d’un millésime exceptionnel.

G-A

Émission C Dans L’Air du 16/10/2009: http://www.france5.fr/c-dans-l-air/index-fr.php?page=resume&id_rubrique=1277

Résumé de l’émission sur du site:

A l’heure des vendanges, le jugement est unanime : le cru 2009 sera exceptionnel. Les professionnels parlent même d’un millésime divin, alors que les traditionnelles foires aux vins connaissent, cette année, un succès mitigé. 
Malgré la crise, les professionnels du vin sont optimistes en cette période de vendanges. Le climat s’étant montré depuis le début de l’année particulièrement favorable au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin, toutes les conditions seraient réunies pour que 2009 soit le premier grand millésime du XXI^e siècle.
Au même moment, les cavistes, la grande distribution et les sites Internet spécialisés multiplient, à l’occasion des foires aux vins de l’automne, les offres alléchantes et les références pour attirer les acheteurs.
L’événement est, il est vrai, d’importance : ces foires consacrées à la « dive bouteille » permettent d’écouler plus de 50 millions de bouteilles, et de réaliser, pour certains, jusqu’à 25 % de leurs ventes annuelles de vin, dans un marché en décroissance.
Car si la France continue d’être la première puissance viticole au monde, depuis les années 60, la consommation de vin diminue régulièrement dans l’Hexagone. Selon les statistiques du ministère de l’Agriculture, les Français ont ainsi consommé, en 2008, l’équivalent d’un ballon de vin par jour et par personne, contre trois quotidiennement dans les années 60.

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