Alexandre Golovko, technicien en viticulture et oenologie, auteur du livre « Comment faire soi-même un bon vin » nous apprend a faire une taille en cordon de royat.raisin sur Vin en Bouteille, champagnes, caves
La vigne: Taille en cordon de royat
Alexandre Golovko, technicien en viticulture et oenologie, auteur du livre « Comment faire soi-même un bon vin » nous apprend a faire une taille en cordon de royat.
Comment faire son vin – Le foulage et égrappage
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique les traitements que les grappes de raisins vont subir avant d’être acheminées vers les cuves. Alexandre Golovko est membre de l’association des vignerons franciliens. Son site internet : www.rue-des-vignes.fr « L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION »Comment faire son vin – La fermentation
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique la fermentation, l’étape la plus importante de la vinification. M. Golovko nous décrit comment mesurer la densité de son vin grâce au mustimètre et nous indique les précautions a prendre pour le bon déroulement de la fermentation pour après être amenés vers l’élevage du ...Mes préférés: vins Rosé
Le vin rosé est encore beaucoup décrié de nos jours par les puristes. Le rosé n’a pas encore obtenu ses lettres de noblesse comme le rouge, le blanc ou même le champagne. Tout d’abord faisons tomber une idée préconçue à son sujet, il n’est pas assemblé grâce au mélange de ...Le Champagne ou vin de Champagne
Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin effervescent bu dans le monde entier et aujourd’hui associé au luxe et aux fêtes. Il tire son nom de la Champagne, une région du nord-est de la France. Au niveau des cépages: chardonnais, pinot noir, et du pinot meunier. Origine: ...
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Comment faire son vin – Les cuves