Le Château Lafite Rothschild

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Le Château Lafite Rothschild:

Le Château Lafite Rothschild est un domaine viticole du Médoc d’une superficie de 178 hectares dont 103 ha de vignes, situé sur la commune de Pauillac bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée du même nom. Il produit l’un des vins de Bordeaux les plus prestigieux et célèbre au monde. Le Château Lafite Rothschild est un « Premier Grand Cru » selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion. Les millésimes mythiques sont 1921 et 1945, 2000 et 2005 dans les années récentes.

C’est un vin riche et ample, il représente l’expression de ce magnifique terroir du vignoble bordelais. Les tanins sont fondus mais présents, ils soulignent les notes délicatement boisées de cassis et de café. Pour déguster ce magnifique vin de Pauillac, le boeuf à la ficelle, du lapin, épaule d’agneau farci ou bien même du gâteau au chocolat se marieront parfaitement avec lui. Laisser le décanter 2 heures ou plus et sa température de dégustation idéale est entre 16 et 18°C.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.