Après les Hospices de Baunes la prochaine vente aux enchères incontournable pour tout amateur de vin aura lieu à Paris à la Tour d’Argent. Celle-ci n’a pas le même but noble que la première citée. Le restaurant, dont l’histoire remonte à 1582, a une cave de 450.000 bouteilles, il en vendra 18.000 les 7 et 8 décembre prochains, elles seront proposées aux collectionneurs par la maison Piasa aux Salons Hoche. La vente aux enchères comprendra des bouteilles de 1875 dont le prix de départ sera fixé à 10 euros, des spiritueux estimé à 400-500 euros et d’autres pièces pleines d’histoire et d’exception. Le restaurant veut moderniser sa cave en renouvelant son stock de bouteilles. On note des millésimes de Château Lafite, de Cheval Blanc et de Château Margaux, l’ensemble de cette vente pourrait rapporter au moins un million d’euros.

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